Kategoriarkiv: Ivar

Barnsligt god pastasås med curry

Det här receptet kommer från den nya tidningen Matmagasinet Vego, men jag har (förstås) modifierat det. Originalreceptet heter Barnsligt god korv stroganoff med curry och innehåller vegokorv och små vita bönor, men jag och Ivar gillar tofu så det blev tofu istället, och de vita bönorna fick bli svarta. Det är ett tacksamt recept för man kan göra lite som man vill och det blir gott ändå. Dessutom går det snabbt att laga den här pastasåsen – A och O en trött tisdag. Ett riktigt bra vardagsrecept med andra ord. Sätt på pastavatten det första du gör, så är pastan klar samtidigt som pastasåsen.

Barnsligt god pastasås med curry

Ingredienser

1 paket naturell tofu (270 g) – jag gillar tofun från Kung Markatta
1 gul lök
1 röd paprika
0,5-1 tsk curry
300-400 g passerade tomater
2,5 dl grädde av valfri sort, jag använde havregrädde
1 msk tomatpuré
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl majs
1 tetra/burk svarta bönor (ca 3 dl)
ev svartpeppar och salt

Gör så här

Tärna tofun och stek den gyllenbrun i smör eller olja. Lägg åt sidan.

Hacka lök fint och paprika ganska fint. Fräs i olja eller smör tills de mjuknat och fått lite färg.

Tillsätt curry, passerade tomater, grädde, tomatpuré och buljongtärning. Om du använder fryst majs så tillsätt även den nu. Låt sjuda i några minuter.

Tillsätt den stekta tofun och avsköljda bönor, och låt allt bli varmt. Använder du majs från tetra/burk så tillsätt den samtidigt som tofu och bönor.

Smaka av och tillsätt eventuellt mer curry, eller kanske lite svartpeppar och/eller salt.

Servera med pasta (eller ris eller bulgur eller vad tusan du vill).

Heltid?!

Nu är sötebrödsdagarna över! På fredag ska jag inte vara föräldraledig som jag har vant mig vid, jag ska jobba. Hoppas att jag kommer ihåg det! Det blir förstås lite mer klirr i kassan på så sätt, men frågan är hur det blir i hjärtat. Fast redan nästa vecka blir ett undantag, eftersom förskolan är stängd på måndag. Tur att vi (= jag) får en mjukstart.

Det som kan bli ett problem är att Ivar inte orkar med fem långa dagar i veckan på förskolan. Han trivs jättebra där, men det kan ju ändå bli för mycket när man lämnas kvart över sex på morgonen två till tre dagar i veckan (och kvart i åtta de dagar jag lämnar), och hämtas vid fyra, halv fem. Vi hoppas att det funkar bra, men märker vi att han inte orkar med så får vi justera. Förstås. Eller ”inses lätt” som jag skulle skriva i marginalen om jag var mattelärare.

Så här mellan dig och mig, tycker jag inte att någon skulle behöva jobba heltid. Eller snarare att heltiden borde vara kortare. Fyra dagar i veckan är precis lagom, om man ska hinna med att leva.

Första klippningen

Vi har klippt Ivars lugg ett par gånger men annars har håret bara fått växa på honom. Det har blivit lite väl svårutrett så idag klippte jag resten av håret för första gången.

Jag passade på att sätta saxen i lockarna när han satt i badet, för att undvika en sannolik proteststorm, och så klippte jag lite på måfå. Sedan skickade jag en bild på det avklippta håret till Jörgen, för att göra honom lite orolig. Jag tycker själv att resultatet av klippningen blev helt okej, särskilt med tanke på hur den genomfördes, men vi får väl se om jag får onda ögat av pappan.

Efter badet och klippningen ägnade barnet en lång stund åt att ”borra” i frigolit med hjälp av en liten skruvdragare. Det är emballaget till vår nya frys (whoop whoop!) som Ivar jobbar så fokuserat med. Vi hade tänkt köra det till tippen imorgon, tillsammans med den gamla frysen, men vi blir nog tvungna att spara lite åt familjens yngsta hantverkare.

Skitsmart

Ibland hittar jag grejer som är så smarta att jag skulle vilja dela ut ett Nobelpris. Ett exempel – toasitsen med en normalstor ring, och en liten för småttingar. Den lilla sitter ihop med locket med magnet så för en vuxen användare märks det inte ens att det är en specialsits.


Pallen på bilden är också smart. Tre delar i olika höjd som kan kombineras efter behov. Använder man bara den nedersta delen t ex så kan man snäppa fast de andra inuti den, så att de inte dräller runt och är ivägen.

Ivar ”Stenmark” Axelsson

En fördel med att börja gå när man är nio månader är att oddsen är hyfsade för att man är stabil nog att kunna stå på ett par skidor innan man fyllt två.

Ivar och jag följde, precis som förra året, med mina föräldrar en vecka till fjällen. Jag och pappa kunde inte motstå att hyra pjäxor och skidor (hjälm har han egen) till Ivar – och vilken kung på skidorna den lilla parveln visade sig vara! Förhoppningen var att han skulle hålla sig upprätt och kunna stå på skidorna vid stillastående, men det gick mycket bättre än så.

Pappa tog sig an uppgiften att åka lift och utför med Ivar med själ och hjärta, och det var snudd på att jag inte lyckades sno åt mig ett par åk med lillprins bus. Men jag klagar inte över att sonen har en entusiastisk morfar – jag fick åka i några aningen mer utmanade backar med min kusin medan pappa och Ivar åkte typ hundra åk i barnbacken.

Det var första åken på evigheter för mig. Om man ska tro dateringen på liftkortet jag hade i fickan på skidbrallorna så var senaste gången jag åkte utför 2009. Hur som helst var det jättekul och jag hade gärna stannat en vecka till – om Jörgen hade anslutit sig till oss. En vecka utan varann är lite för länge egentligen.

IMG_2296

Det finns ursmarta selar att sätta på småttingarna när de är nybörjare på skidor. Pappa hade koll på att det fanns och köpte en när vi (= pappa) hyrde skidor. Hur bra som helst!

Sjukstuga


Idag kör jag vab-premiär. Natten till igår hade Ivar närmare 40 graders feber men jag drog vinstlotten och fick åka till jobbet eftersom jag hade trumfkortet Viktigt Möte på hand. Idag var det alltså min tur, i rättvisans namn.

Ivar är på bättringsvägen så imorgon blir det dagis igen, men det är väl snart klippt igen. Jörgen har hunnit med att vabba två gånger, och vi har båda varit hemma från jobbet på grund av att vi själva varit sjuka. Känns som att Ivar knappt har varit på dagis sedan inskolningen. Detta är tredje gången på en månad han är sjuk.

Vi sitter i soffan och läser om Pettson och tittar på jag-vet-inte-hur-många avsnitt av Lilla spöket Laban. Han säger ”Laban Laban Laban” tills jag har plockat fram iPaden och kört igång ett avsnitt. När han vill att vi ska läsa Pannkakstårtan säger han ”tårta” och när jag frågar var tårtan är så pekar han på gubben Pettson.

Medan vi myser i soffan jobbar killarna från Söne rör med bergvärmeinstallationen och drar om rören i före detta pannrummet, som nu ska bli tvättstuga.

Nykokt mellanmål

Idag kokades det mer äppelmos. Ivar fick ljummet äppelmos med mjölk när han vaknade efter att ha sovit middag. Han börjar bli ganska bra på att hantera skeden nu. Äppelmoset var jättegott ända tills Jörgen kom hem och hade pizza med sig. Det är ju svårt att konkurrera med det.

20130901-174630.jpg
Igår var Ivar hemma hos Jörgens föräldrar hela dagen och när de kom tillbaka med honom på kvällen så kunde han plötsligt säga bil. Nu finns det alltså traktorer och bilar, förut var allting ”tackto”.